(ولا يجوز تقدير غيره) أي: العلس (من الحنطة في قشره، ولا إخراجه قبل تصفيته) لأنّ العادة لم تجرِ به، ولم تدعُ الحاجة إليه، ولا يعلم قدر ما تخرج منه.